Silky Chickpea and Root Vegetable Spread
Soft, quick, and built for first tastes from 6+ months.
Before serving
Check these points once, then the recipe stays open without taking space.
Smooth puree · mash smooth, no lumps
Serve seated and supervised
6+ months, only when ready for solids
Common allergens: none in this recipe · always watch individual sensitivity.
Ingredients
- -3 tablespoons (about 45 g), cooked until very soft cooked chickpeas
- -1 small (about 60 g), peeled and diced white potato
- -1 small (about 40 g), peeled and diced carrot
- -1 teaspoon extra virgin olive oil
- -2 to 3 tablespoons warm water
Preparation
Before serving: Make sure everything is fully smooth, with no lumps, and serve seated under supervision.
- 1If using dried chickpeas, soak overnight and boil until very soft and easily crushed between fingers. If using canned, rinse very thoroughly and boil for 10 minutes to soften further.
- 2Peel and dice the potato and carrot into small even pieces. Place in a small pot, cover with water, and boil until very tender and falling apart, about 15 minutes.
- 3Drain the vegetables well and transfer to a blender or food processor along with the cooked chickpeas and warm water.
- 4Blend on high until completely smooth, scraping down the sides several times.
- 5For the smoothest result, press the blended mixture through a fine-mesh sieve to remove any chickpea skins or fibrous bits.
Time
30 min
Skill
Spoon-fed
Texture
Smooth puree
מחית חומוס, תפוח אדמה וגזר מתאים מגיל 6 חודשים כשהתינוק יושב יציב ומוכן למרקם מחית חלקה. מתחילים בכמות קטנה ומתקדמים לפי הסימנים של התינוק.
מוודאים שאין גושים קשים, קליפות, סיבים או חתיכות יבשות. נשארים ליד התינוק לאורך כל הארוחה.
לא מוסיפים מלח, סוכר, דבש, אבקת מרק או תערובות תיבול מוכנות. זורקים שאריות שהתינוק אכל מהן ישירות.
Why this fits
השילוב של חומוס, תפוח אדמה וגזר נשען על טעמים מוכרים מהבית, אבל מוגש במרקם רך ובטוח לתינוק. זו דרך פשוטה להציע אוכל משפחתי בלי מלח, סוכר, דבש או תיבול כבד.
Pro tip · צוות המתכונים
Why this works
This dish adapts the beloved Israeli tradition of bean spreads — hummus at its simplest — into a baby-safe form. The chickpeas provide a nutty, earthy base that anchors countless Israeli family meals. Potato adds creamy body without needing tahini, while carrot contributes a gentle natural sweetness that rounds out the chickpea flavor. Olive oil brings a fruity richness that ties everything together. The result is a recognizable, comforting spread that feels like real family food, simply blended to the right texture for a beginning eater.
Eating development
Skill
Spoon-fed
Texture
Smooth puree
Serve by the spoonful as a silky spread on its own, or offer alongside soft pita strips or toast for older babies exploring self-feeding. The texture should flow easily off a spoon — add a little more warm water if it feels too thick.
Approved Israeli recipe
Ingredients
- -3 tablespoons (about 45 g), cooked until very soft cooked chickpeas
- -1 small (about 60 g), peeled and diced white potato
- -1 small (about 40 g), peeled and diced carrot
- -1 teaspoon extra virgin olive oil
- -2 to 3 tablespoons warm water
Preparation
- 1If using dried chickpeas, soak overnight and boil until very soft and easily crushed between fingers. If using canned, rinse very thoroughly and boil for 10 minutes to soften further.
- 2Peel and dice the potato and carrot into small even pieces. Place in a small pot, cover with water, and boil until very tender and falling apart, about 15 minutes.
- 3Drain the vegetables well and transfer to a blender or food processor along with the cooked chickpeas and warm water.
- 4Blend on high until completely smooth, scraping down the sides several times.
- 5For the smoothest result, press the blended mixture through a fine-mesh sieve to remove any chickpea skins or fibrous bits.
How to serve
מגישים בכמות קטנה, פושר או בטמפרטורת חדר, במרקם מחית חלקה. אם התינוק רק מתחיל, מציעים כפית רכה ומחכים לסימני עניין.
Storage
שומרים בכלי סגור במקרר עד 48 שעות. לפני ההגשה מחממים בעדינות אם צריך, מערבבים היטב, ובודקים שאין נקודות חמות.
What to watch for
עוצרים אם יש שיעול מתמשך, קושי נשימה, הקאה חוזרת, פריחה, נפיחות או שינוי חריג בהתנהגות. במקרה של תגובה מדאיגה פונים מיד לייעוץ רפואי.
Tags