Silky Cauliflower and Red Lentil Puree
Soft, quick, and built for first tastes from 6+ months.
Before serving
Check these points once, then the recipe stays open without taking space.
Smooth puree · mash smooth, no lumps
Serve seated and supervised
6+ months, only when ready for solids
Common allergens: none in this recipe · always watch individual sensitivity.
Ingredients
- -1 cup (about 100 g) Cauliflower florets
- -2 tablespoons dry (about 20 g) Split red lentils
- -1 teaspoon Extra virgin olive oil
- -לפי הצורך Water
Preparation
Before serving: Make sure everything is fully smooth, with no lumps, and serve seated under supervision.
- 1Rinse the red lentils well under cool water until it runs clear.
- 2Place cauliflower florets and lentils in a small pot; add just enough water to cover.
- 3Bring to a boil, then reduce to a gentle simmer for 15 to 20 minutes, until the cauliflower is falling apart and the lentils have fully dissolved into a soft paste.
- 4Remove from heat and drain, reserving about 3 tablespoons of the cooking liquid.
- 5Transfer cauliflower and lentils to a blender and blend until completely smooth, adding reserved cooking liquid gradually to reach a silky, flowing consistency.
Time
30 min
Skill
Spoon-fed
Texture
Smooth puree
מחית כרובית ועדשים אדומות מתאים מגיל 6 חודשים כשהתינוק יושב יציב ומוכן למרקם מחית חלקה. מתחילים בכמות קטנה ומתקדמים לפי הסימנים של התינוק.
מוודאים שאין גושים קשים, קליפות, סיבים או חתיכות יבשות. נשארים ליד התינוק לאורך כל הארוחה.
לא מוסיפים מלח, סוכר, דבש, אבקת מרק או תערובות תיבול מוכנות. זורקים שאריות שהתינוק אכל מהן ישירות.
Why this fits
השילוב של כרובית ועדשים אדומות נשען על טעמים מוכרים מהבית, אבל מוגש במרקם רך ובטוח לתינוק. זו דרך פשוטה להציע אוכל משפחתי בלי מלח, סוכר, דבש או תיבול כבד.
Pro tip · צוות המתכונים
Why this works
This puree captures the gentle, earthy sweetness of cauliflower balanced by the nutty creaminess of red lentils, a pairing rooted in Mediterranean home cooking where vegetables and pulses simmer together into everyday comfort food. The olive oil adds a fruity, rounded richness that lifts the flavor beyond a single-note vegetable, making this taste like the base of a real lentil stew rather than isolated ingredients. The natural starchiness of dissolved lentils provides a velvety body that gives the dish a satisfying, meal-like quality.
Eating development
Skill
Spoon-fed
Texture
Smooth puree
Serve at a comfortable warm or room temperature in a small bowl. Offer by spoon, or place a shallow dollop on baby's tray for guided self-feeding. This pairs naturally with the family table when adults are having a vegetable-lentil meal.
Approved Israeli recipe
Ingredients
- -1 cup (about 100 g) Cauliflower florets
- -2 tablespoons dry (about 20 g) Split red lentils
- -1 teaspoon Extra virgin olive oil
- -לפי הצורך Water
Preparation
- 1Rinse the red lentils well under cool water until it runs clear.
- 2Place cauliflower florets and lentils in a small pot; add just enough water to cover.
- 3Bring to a boil, then reduce to a gentle simmer for 15 to 20 minutes, until the cauliflower is falling apart and the lentils have fully dissolved into a soft paste.
- 4Remove from heat and drain, reserving about 3 tablespoons of the cooking liquid.
- 5Transfer cauliflower and lentils to a blender and blend until completely smooth, adding reserved cooking liquid gradually to reach a silky, flowing consistency.
How to serve
מגישים בכמות קטנה, פושר או בטמפרטורת חדר, במרקם מחית חלקה. אם התינוק רק מתחיל, מציעים כפית רכה ומחכים לסימני עניין.
Storage
שומרים בכלי סגור במקרר עד 48 שעות. לפני ההגשה מחממים בעדינות אם צריך, מערבבים היטב, ובודקים שאין נקודות חמות.
What to watch for
עוצרים אם יש שיעול מתמשך, קושי נשימה, הקאה חוזרת, פריחה, נפיחות או שינוי חריג בהתנהגות. במקרה של תגובה מדאיגה פונים מיד לייעוץ רפואי.
Tags