Cauliflower and Red Lentil Stew Puree with Olive Oil
Soft, quick, and built for first tastes from 6+ months.
Before serving
Check these points once, then the recipe stays open without taking space.
Smooth puree · mash smooth, no lumps
Serve seated and supervised
6+ months, only when ready for solids
Common allergens: none in this recipe · always watch individual sensitivity.
Ingredients
- -1 cup (about 120 g) cauliflower florets
- -2 tablespoons (about 25 g) split red lentils
- -1 teaspoon extra virgin olive oil
- -לפי הצורך water
Preparation
Before serving: Make sure everything is fully smooth, with no lumps, and serve seated under supervision.
- 1Rinse the red lentils under cool water and pick out any small stones or debris.
- 2Place the cauliflower florets and rinsed red lentils in a small pot and add just enough water to cover them.
- 3Bring to a gentle boil, then reduce the heat and simmer for 20 to 25 minutes, until the cauliflower is very tender and the lentils have fully broken down.
- 4Drain, reserving about 3 tablespoons of the cooking liquid.
- 5Blend the cauliflower and lentils using an immersion blender or small food processor until completely smooth, adding reserved cooking liquid as needed to reach a thin, spoonable consistency.
Time
30 min
Skill
Spoon-fed
Texture
Smooth puree
מחית כרובית ועדשים אדומות מתאים מגיל 6 חודשים כשהתינוק יושב יציב ומוכן למרקם מחית חלקה. מתחילים בכמות קטנה ומתקדמים לפי הסימנים של התינוק.
מוודאים שאין גושים קשים, קליפות, סיבים או חתיכות יבשות. נשארים ליד התינוק לאורך כל הארוחה.
לא מוסיפים מלח, סוכר, דבש, אבקת מרק או תערובות תיבול מוכנות. זורקים שאריות שהתינוק אכל מהן ישירות.
Why this fits
השילוב של כרובית ועדשים אדומות נשען על טעמים מוכרים מהבית, אבל מוגש במרקם רך ובטוח לתינוק. זו דרך פשוטה להציע אוכל משפחתי בלי מלח, סוכר, דבש או תיבול כבד.
Pro tip · צוות המתכונים
Why this works
This dish translates the base of a humble Levantine red lentil stew — a cornerstone of Israeli home cooking — into a baby-safe spoonable. Cauliflower contributes a mild, slightly nutty-sweet vegetable backbone, while red lentils break down during simmering into a naturally creamy, protein-rich base that gives body and savory depth. The olive oil stirred in at the end mirrors the way a family pot of lentil soup is traditionally finished with a drizzle of good oil, adding fruity richness and healthy fats. The result is earthy, savory, and satisfying — real food that introduces baby to the flavors of the family table.
Eating development
Skill
Spoon-fed
Texture
Smooth puree
Serve at body temperature or slightly cooler. For a 6-month beginner, aim for a thin, almost dripping consistency that falls easily off a spoon. Thin further with warm water, breast milk, or formula if needed. Offer by spoon and let baby explore the taste at their own pace.
Approved Israeli recipe
Ingredients
- -1 cup (about 120 g) cauliflower florets
- -2 tablespoons (about 25 g) split red lentils
- -1 teaspoon extra virgin olive oil
- -לפי הצורך water
Preparation
- 1Rinse the red lentils under cool water and pick out any small stones or debris.
- 2Place the cauliflower florets and rinsed red lentils in a small pot and add just enough water to cover them.
- 3Bring to a gentle boil, then reduce the heat and simmer for 20 to 25 minutes, until the cauliflower is very tender and the lentils have fully broken down.
- 4Drain, reserving about 3 tablespoons of the cooking liquid.
- 5Blend the cauliflower and lentils using an immersion blender or small food processor until completely smooth, adding reserved cooking liquid as needed to reach a thin, spoonable consistency.
How to serve
מגישים בכמות קטנה, פושר או בטמפרטורת חדר, במרקם מחית חלקה. אם התינוק רק מתחיל, מציעים כפית רכה ומחכים לסימני עניין.
Storage
שומרים בכלי סגור במקרר עד 48 שעות. לפני ההגשה מחממים בעדינות אם צריך, מערבבים היטב, ובודקים שאין נקודות חמות. לא מקפיאים מחדש מנה שכבר הופשרה.
What to watch for
עוצרים אם יש שיעול מתמשך, קושי נשימה, הקאה חוזרת, פריחה, נפיחות או שינוי חריג בהתנהגות. במקרה של תגובה מדאיגה פונים מיד לייעוץ רפואי.
Tags